Roeselare / Horeca Roeselare / Horeca OVERZICHT – 225 West-Vlaamse restaurants in nieuwe Gault&Millau-gids: Boury blijft de beste van het land, Willem Hiele stoomt door De punten en bijhorende koksmutsen zijn uitgedeeld. West-Vlaanderen staat opnieuw nog wat sterker in de jaarlijkse Gault&Millau-gids. Vorig jaar bekroonde de culinaire bijbel 218 restaurants van bij ons, nu zijn dat er al 225. Boury blijft met 19 op 20 de absolute topper, maar ook Willem Hiele zet zijn veroveringstocht vastberaden verder. Het Oudenburgse restaurant laat nu al een mooie 16,5 op 20 optekenen. 4 november 2025
Knokke-Heist / Horeca Knokke-Heist / Horeca Frituur Capri heeft nieuwe uitbaters... en een nieuw kleurtje: “We blijven onze klanten in de watten leggen” De bekende frituur Capri, in de Parkstraat in Knokke-Heist, vlak tegen de dijk, heeft nieuwe uitbaters. “We behouden bewust de naam van deze bekende frituur, die al bestaat sinds 1969, maar hebben het interieur wel in een nieuw, warmer kleedje gestoken”, zegt uitbater Gianni Dierickx. 25 oktober 2023
Brugge / Horeca Brugge / Horeca Bar Bulot verhuist naar vroegere Hertog Jan locatie in Zedelgem Opmerkelijk nieuws uit de Hertog Jan Restaurant Group: de luxe-brasserie Bar Bulot verhuist op 16 december van de witte villa in de Brugse deelgemeente Sint-Michiels naar de ruime, vroegere Hertog Jan locatie in Zedelgem. “In een gloednieuw, somptueus kader zul je er van de klassieke gerechten kunnen genieten”, klinkt het bij Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. 3 november 2022
Brugge / Samenleving Brugge / Samenleving Dries Corneillie is de beste sommelier van ‘t land: “Een sommelier moet een goede psycholoog zijn” Dries Corneillie (28) is verkozen tot beste sommelier van het land. Deze jonge wijnkenner uit Zedelgem werkte zes jaar bij Hertog Jan en is nu al drie jaar sommelier in restaurant De Jonkman in Sint-Kruis. 5 december 2021
