Nu al bijna drie jaar geleden zetten Julie Velghe en Michael Devos uit Ingelmunster hun schouders onder café ‘t Bloemgat in Ardooie dat decennia lang werd uitgebaat door de familie Kerckhof. En het koppel liet ook meteen een nieuwe wind waaien door het volkscafé met een authentieke nostalgische uitstraling. Er werd ook al flink geïnvesteerd en de nieuwste aanwinst is het zaaltje dat aan het café paalt. “Vroeger was hier de koeienstal, die hebben we afgebroken en vervangen door een zaaltje met dezelfde afmetingen. En dat is vanaf nu ook te huur. We voelden ook de nood aan zo’n zaaltje, omdat ik vaak de vraag kreeg om het café af te huren”, zegt waardin Julie.
Echtgenoot Michael Devos heeft nog zijn aannemersbedrijf, waar Julie vroeger ook aan de slag was. Maar met zijn kundige handen kon hij al heel wat realiseren rond het café dat op het driegemeentenpunten ligt van Ardooie, Emelgem en Meulebeke. Vorig jaar werd al een nieuw terras in gebruik genomen en achteraan ook de Bloemhutte. Maar nu is het ook het sanitair aangepakt en is er een zaaltje bij gekomen. “Die zaal is vanaf nu te huur”, valt Julie meteen met de deur in huis. “Huren is misschien niet het juiste woord, je moet er niet voor betalen. Er wordt wel een waarborg gevraagd en wanneer wij moeten poetsen wordt dat van de waarborg afgetrokken. Voor de rest stoppen wij de frigo’s in ons zaaltje vol met de gewenste dranken, zelfbediening is mogelijk, wij kunnen ook bediening voorzien. De zaal is geschikt voor recepties en feestjes vanaf 35 tot 50 à 60 personen.”
De zaal kun je gebruiken tijdens de openingsuren van het café. “Dus niet op onze sluitingsdagen maandag en zaterdag, voor de rest is alles bespreekbaar. Bedoeling is dat we zeker op drukke zondagen de deur tussen het café en de zaal ook open zetten, zodat ook daar mensen plaats kunnen nemen. Op voorwaarde dat er geen feestje is natuurlijk. In de zaal staan er hoge tafels, er zijn zitbanken aan de muur en we konden ook een mooie toog op de kop tikken die we aanpasten voor ons zaaltje.”
“Er is ook een keuken van waaruit frietjes of pasta geserveerd kunnen worden”
De Bloemhutte, die nu ook gebruikt wordt als er een feestje is achteraan het café, krijgt ook een keuken. “Bedoeling is dat we van daaruit pasta of frietjes zullen serveren. Ook dat zullen we zelf in handen nemen.” Volgend jaar moet er ook nog een nieuw terras achteraan het café komen en naar de zomer toe heeft Julie nog plannen op het stuk landbouwgrond aan de overkant van de weg, dus op Izegems grondgebied. “Een akkoord met de eigenaar heb ik al, ik moet wel nog toestemming krijgen van stad Izegem. Zolang dat niet het geval is, houden we die plannen nog wat voor ons”, knipoogt ze.
Op 26 april zal het drie jaar zijn dat Julie (35) en Michael (38) het café runnen. “Dan wordt ons zaaltje ook officieel in gebruik genomen, op vrijdag 25 april vieren we dat driejarig bestaan met een feestje met dj.”
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier