Krista Baekelandt (38), die in de keuken van het Sint-Andriesziekenhuis werkt, houdt zich in haar vrije uurtjes graag bezig met het maken van desserts. Ze is gepassioneerd door ijs en na lang experimenteren verkoopt ze haar eigen, ambachtelijk ijs vanuit een speciaal ontworpen ijstruck waarmee ze naar schoolfeestjes, babyborrels en andere festiviteiten trekt. "Mijn schoonvader hield vroeger een 25-tal koeien. Van een deel van de geproduceerde melk werd boter gemaakt die werd verkocht tijdens zijn melkronde, die mijn schoonm...