Zo’n vijf jaar geleden startte Dieter Valentin met ‘t Groenhuis langs de Meenseweg in Ieper. Nu voelt hij dat het tijd is voor een nieuwe uitdaging en wordt er gezocht naar een overnemer.
“Het was vijf jaar geleden mijn bedoeling om een lokale markt, een soort overdekte boerenmarkt op te starten”, vertelt Dieter Valentin. “Daarom zocht ik een pand met veel ruimte. Maar een dikke week na de opening besloot de Belgische regering vanwege de coronapandemie bijna alles dicht te gooien. Wij vielen gelukkig onder de supermarktenregeling, maar er kwamen een heleboel extra maatregelen bij, zoals geen proevertjes, mensen moesten de mondmasker aanhouden, enzovoort. Op 1 september 2021 hebben we dan besloten om de lokale markt stop te zetten, gezien de interesse hiervoor wel fiks achteruit ging.”
Café en zaal
“Intussen hadden we wel de caféruimte in gebruik genomen, en na wat denkwerk besloot ik om een kok in dienst te nemen. Vanaf dan konden de mensen hier iedere middag, behalve tijdens het weekend, terecht voor een lunch, met ook aandacht voor de vegetariërs. Ook de bijhorende zaal werd heel vaak door families of verenigingen geboekt voor een feest, evenement of vergadering. Ik heb dit altijd met hart en ziel gedaan, maar ik ben iemand die niet gepokt en gemazeld is in de horeca. ‘t Groenhuis was voor mij een heel mooie periode, waarbij ik heel wat mensen heb leren kennen, maar nu is het voor mij tijd voor iets anders.”
“Een van de mooiste herinneringen zal het allereerste bluesoptreden zijn, ook nog in de coronatijd. Intussen is dit een maandelijkse klassieker geworden voor de vele muziekliefhebbers, maar ik herinner me nog heel goed de dag dat Johan Verscheure binnenstapte, en het voorstel deed om een optreden te organiseren naar aanleiding van zijn pensioen. Een ideetje dat ook al een tijdje door mijn hoofd spookte. En de rest is geschiedenis.”
‘t Groenhuis is dus niet alleen een restaurant met feestzaal, maar beschikt ook over een volledig ingerichte keuken en infrastructuur, meerdere polyvalente ruimtes op de eerste verdieping, een garage, atelier en opslagplaats. (DT)
Kandidaat-overnemers mogen steeds contact nemen op 0490 45 17 16 of via info@tgroenhuis.be.
