Sint-Idesbald Blond van Brouwerij Huyghe is de biertip van Philippe.
Hoewel de naam naar een van onze mooiste badplaatsen verwijst, heeft Sint-Idesbald Blond Oost-Vlaamse roots. Tot 1994 werden de abdijbieren van Sint-Idesbald bij Brouwerij Damy in Olsene gebrouwen, daarna kwam de zaak in handen van Brouwerij Huyghe uit Melle, die het aanbod in 2004 heeft uitgebreid met een vierde biertje: de Sint-Idesbald Rousse. Wij schenken je echter de blonde variant uit. De meer dan stevige schuimkraag doet vermoeden dat er flink wat alcohol in het glas zit, maar met 6,5 procent is de Sint-Idesbald Blond een perfecte doordrinker. Voor je de eerste slok neemt, raden we je aan om eerst een goeie neus binnen te halen. Het hoppige karakter steekt er meteen bovenuit, maar de aanwezigheid van limoen en zelfs jenever zorgt voor een frisse twist. De smaak zelf lost alle verwachtingen in, met een hoppige en bittere afdronk. Een aanrader om bijvoorbeeld een dagje aan zee met smaak door te spoelen.
Biertip van Philippe
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier