De biertip van deze week van Philippe Verhaest is Quinoux Beer van de Belgian Brew Factory.
Een biertje op basis van quinoa, dankzij de Belgian Brew Factory uit Heule is het niet langer een utopie. Dit organische blonde biertje luistert naar de naam Quinoux en bevat minder suiker dan een gewone pils. Om het gerstenat tot leven te wekken, sloeg brouwer Nicolas Verschueren de handen in elkaar met voedingsdeskundige Amandine De Paepe en de culinaire Boxy-broertjes. Met een alcoholvolume van 4,5 procent kan Quinoux best zijn voet naast een conventionele pils zetten en ook de smaak is verrassend lekker. De bittere toets overheerst op een aangename manier, terwijl de kruidige nasmaak relatief lang blijft plakken. Volgens onze collega-proevers past Quinoux Beer perfect op een hip festival of feestje. Een leuke nieuwigheid.
Biertip van Philippe
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier