Préaris Quadrocinno van Vliegende Paard Brouwers

Tijd voor een relatieve nieuwkomer in de West-Vlaamse bierwereld: Vliegende Paard Brouwers uit Oedelem. In 2013 werden Brecht Vanderostyne en Andy Dewilde nog verkozen tot de beste hobbybrouwers van het land en ondertussen hebben ze al acht unieke bieren in portefeuille.

Ons oog viel op de Préaris Quadrocinno, een bier dat gebrouwen wordt met koffiebonen uit Costa Rica. Deze kastanjekleurige lekkernij heeft een alcoholvolume van 10 procent en ruikt als een pot versgemalen koffie. De Quadrocinno werd in 2014 als een winterbier gelanceerd, maar door de grote vraag is het sinds juni 2014 het hele jaar door te verkrijgen. De eerste slok bezorgt je een zoete, bijna romige smaak, terwijl de afdronk naar het lichtbittere helt. Of zoals een collega-proever zei: “Alsof ze van een stevige cappuccino bier gemaakt hebben.”