Ferre van Brouwerij Maenhout is de biertip van Philippe.
Deze week serveren we een biertje met geschiedenis. Brouwerij Maenhout uit Pittem lanceerde in februari 2013 de Ferre, een eerbetoon aan pater Ferdinand Verbiest, die eveneens van Pittem afkomstig is. De jezuïet trok als missionaris naar China en maakte er naam en faam. In 1688 kreeg hij er zelfs een staatsbegrafenis, reden genoeg om de man te eren met een eigen bier. De Ferre is een amberkleurig biertje met tien procent alcoholvolume, maar het komt veel lichter binnen. Een stevige schuimkraag vormt de voorbode van een warme karamelsmaak, die met haar aangename zoete toets lang in de mond blijft hangen. Een aanrader voor wie van het net iets verrassendere gerstenat houdt. Perfecte ‘sidedish’: een heerlijke fondantpraline.
Biertip van Philippe
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier