Brugge / Horeca Brugge / Horeca Nieuwe zaakvoerders Timothy en Tanja nemen vliegende start met De Windmolen: “Bruine kroegen mogen niet verloren gaan” Nauwelijks een weekje na het afscheid van Veronique Storme van De Windmolen in Brugge, hebben de nieuwe zaakvoerders Timothy Hoste en Tanja Vanden Broucke de zaak heropend. En die start hebben ze duidelijk niet gemist, want de zaak loopt zeker iedere avond stampvol. “Een bruine kroeg dicht bij de klanten, dat is wat we willen zijn”, zegt Timothy. 14 oktober 2025
Brugge / Horeca Brugge / Horeca Veronique neemt afscheid van De Windmolen, maar opvolgers staan al klaar: “Misschien breiden we de openingsuren wel wat uit” Na maar liefst 31 jaar neemt Veronique Storme afscheid van bruine kroeg De Windmolen. “Ik ga zeker het samenwerken met mijn dochter Debby enorm missen”, zegt Veronique. Met Timothy Hoste en Tanja Vanden Broucke staan er alvast overnemers klaar die gepokt en gemazeld zijn in de Brugse horeca. 26 september 2025
