Ieper / Horeca Ieper / Horeca “Hij is onze maître doet al”: Pierre (65) kan met pensioen, maar blijft werken in restaurant De Steenen Haene Noem Pierre Nollet (65) geen maître d’hôtel. In het Ieperse restaurant De Steenen Haene kreeg hij de titel ‘maître doet al’ door z’n divers takenpakket en lange staat van dienst. Na 53 jaar in de horeca mag Pierre nu met pensioen. “Maar ik kan het niet meer missen”, zegt hij. “Dit is het mooiste beroep en toch zijn er heel wat vacatures.” 29 oktober 2024
