Lekker Lekker Gerechten met geneeskrachtige planten Van heilzame paddenstoel tot veenbraam als immuunbooster of verbena als zenuwsterkend kruid. Planten worden wereldwijd al duizenden jaren gebruikt als (ondersteunend) medicijn. En dat beschrijft Wouter Bijdendijk bijzonder intrigerend in zijn nieuwe boek Plantkracht, met een dertigtal veelal lokale planten en paddenstoelen die het immuunsysteem, de algehele gezondheid, het uithoudingsvermogen, de spijsvertering, de vitaliteit en het brein ondersteunen. Surplus? Sterrenchef Joris Bijdendijk en broer van voorziet elk van die planten van twee vegetarische recepten. 26 januari 2023
