Bavikhove / Bedrijven Bavikhove / Bedrijven Familiebedrijf Lesage produceert 3 miljoen kilo champignons per jaar: “De pluk is handwerk en gebeurt met de grootste voorzichtigheid” Kampioen van de champignons, zo kan je het familiebedrijf Lesage uit Bavikhove omschrijven. In de maaltijdboxen van het Belgische Foodbag zaten in maart meer dan 10 ton champignons van Bavikhoofse bodem. “We hadden in 1981 zes man in dienst en produceerden 3.000 kilogram per week. Nu hebben we 65 medewerkers en produceren we 3 miljoen kilo per jaar”, klinkt het bij zaakvoerder Michel Lesage. 26 april 2023
