Lifestyle Lifestyle De Olijfboom blijft trouw aan traditie Imposante flessen wijn aan de muur, oerdegelijk zilverwerk op elke tafel en de geur van boter die uit de open keuken ons van harte welkom heet: in De Olijfboom wordt niet geweken van traditie. Chef Jean Vandenberghe runt de zaak al sinds 1998 en wil dat zeker nog tien jaar doen. Zijn geheim? “Een beproefd recept verander je niet”, klinkt het. Dat mogen we letterlijk en figuurlijk nemen. 2 november 2022
