Alveringem / Horeca Alveringem / Horeca Volkscafé Vette Os overgenomen maar recept picon blijft geheim: “Vorige eigenaar levert die verder” Het volkscafé De Vette Os in het grensdorpje Leisele heeft overnemers en maar blijft uitpakken met de picon van oude cafébaas Gilbert Monein (75). Hij begon er ooit ‘domweg’ mee als pionier in de streek, maar hield het recept geheim. Ook voor wie hem opvolgde achter de toog. “Ik blijf de picon zelf bereiden. Graag zelfs: ik woon nu naast het café en zo blijf ik een beetje bezig.” 19 april 2023
