De Panne / Café De Panne / Café André Buyens opent wijnbar in De Panne als eerbetoon aan overleden papa: “Ik ben graag onder de mensen, net zoals pa” De familie Buyens is al decennialang een naam die klinkt in het horecalandschap in De Panne en ver daarbuiten. Daar waar Stéphane Buyens met zijn tweesterrenzaak Le Fox nog steeds furore maakt, is het rond broer én horecaman André (57) veel stiller. “Een kwaliteitsvolle culinaire keuken serveren, is een familietrek die we delen”, lacht André die samen met zijn vrouw Amanda Russell (48) binnenkort een nieuw bier- , wijn- en tapasbar opent in de Zeelaan in De Panne. Opgedragen aan ‘padre’ Etienne, die deze zomer overleed. 23 november 2022
De Panne / Overlijden De Panne / Overlijden Stichter van Fox Grill overleden: “Pa bracht de klanten binnen die ma culinair verwende” Stephanus ‘Etienne’ Buyens (86), de stichter van Fox Grill, nu het gekende tweesterrenrestaurant Le Fox in De Panne, is maandag overleden. “Hij is als een kaars uitgedoofd”, vertelt zijn zoon Stéphane Buyens die de zaak van zijn ouders nog steeds runt met zijn vrouw en brigade. “Le Fox is oorspronkelijk het idee van mijn pa. Hij was in 1971 de eerste in de streek met een grillrestaurant dat ’s nacht open was.” Een portret van een volksvriend die paste voor kaviaar met champagne, maar genoot van een pintje met een steak à poivre. 2 augustus 2022
