De Panne / Horeca De Panne / Horeca Sterrenchef Stéphane (64) en echtgenote Ellen (49) starten binnenkort een nieuw culinair avontuur in De Panne: “Het zal subtiel tafelen worden” Na het afscheid van Le Fox, dat sterrenchef Stéphane Buyens (64) eind september na 55 jaar sluit, start hij een nieuw, kleinschaliger project samen met zijn echtgenote Ellen Dulst (49). Het nieuwe restaurant komt in een recent aangekocht villaatje buiten het centrum van De Panne. “Het zal subtiel tafelen worden”, aldus Stéphane. 26 september 2024
De Panne / Horeca De Panne / Horeca Familiezaak Le Fox in De Panne is al 50 jaar succesvol 2021 jaar zou voor sterrenrestaurant Le Fox een feestjaar moeten worden. Chef Stéphane Buyens is een van de grote uitzonderingen die ruim 30 jaar onafgebroken zijn Michelinsterren behoudt en de familiezaak Le Fox blaast dit jaar 50 kaarsjes uit. Maar als schepen van Economie is hij nu vooral bekommerd om het lot van zijn horecacollega’s en van alle ondernemers. 14 februari 2021
