Parazaar brengt Parijs naar Kortrijk met eerste pop-up M’as tu Vu op Domein Gulden Spoor

Wanneer restaurant Parazaar in de Voorstraat in een nieuw jasje wordt gestoken, verwelkomen Tomas Vanneste (38) en Charlotte Vanfleteren (32) ons met veel enthousiasme in hun pop-up bistro ‘M’as tu Vu’, van vrijdag 15 november tot en met zaterdag 14 december. “Genieten van een heerlijke Franse ervaring in een sfeervolle setting, geïnspireerd door de charmante bistro’s uit Emily in Paris.”

M’as tu Vu

Gelegen op een bijzondere locatie – Domein Gulden Spoor aan de Loodwitstraat – is M’as tu Vu de perfecte plek om je onder te dompelen in de gezellige en chique sfeer van Parijs. “Deze locatie vraagt om een pop-up. Met enkele toegevoegde accenten in de gezellige kerstperiode past het volledig in ons Frans concept. We maken het hier heel romantisch met veel kaarsen”, vertelt Charlotte.

Voor de lunch ‘s middags kan je à la carte eten, maar wie ‘s avonds komt dineren, volgt een menu met voor- en hoofdgerecht en dessert, die je zelf mag samenstellen, aan 55 euro per persoon. “Onze menukaart blijft een verrassing, maar we beloven dat deze gevuld zal zijn met Franse klassiekers, bereid met een persoonlijke twist. Van verfijnde gerechten tot smaakvolle wijnen, we willen dat jullie je voelen als een echte Parisien: elegant, maar ook ongedwongen.”

“We gaan graag naar Parijs, dus dit was één van mijn ideeën die ik zeker wou uitwerken. We missen een goede klassieke Franse keuken in Kortrijk. Ik heb mooie herinneringen aan Brasserie César op de Grote Markt. Tijdens mijn eerste horecajaren deed ik daar mijn kennis van de Franse keuken op.”

Op Domein Gulden Spoor is een speelplein voor kinderen aanwezig. Het is goed bereikbaar en beschikt over een private parking. Via het jaagpad kan je ook met de fiets komen of kan je zelfs met de boot aanmeren.

Verbouwingen Parazaar

Parazaar gaat vijf weken dicht van 12 november tot en met 17 december. Voor de verbouwingen werken Charlotte en Tomas samen met D-U-S-T, gekend voor hun horeca-inrichtingen. “Het betreft noodzakelijke werken voor de bar, keuken en toiletten, en wat extra details in het zaalgedeelte. Daarbij is het na 13 jaar ook eens tijd om te vernieuwen. Het restaurant is ons baby’tje en heeft ons gebracht waar we nu staan. Het verdient evenveel aandacht als onze zaken aan de overkant.”