Na bijna drie jaar sluiten Enzo Verhelst (27) en zijn mama Veronique Isebaert (58) een belangrijk hoofdstuk af. Hun gezellige lounge-, tapas- en koffiebar Copains aan de Steenpoort staat over te nemen. “We hebben beslist om een andere weg in te slaan”, zegt Enzo. “De zaak blijft open tot er een overnemer is.”
Het nieuws circuleert al onder vaste klanten, en de eerste geïnteresseerden hebben zich intussen gemeld. “Er zit hier veel potentieel in”, vertelt Enzo. “Achteraan is een ruime keuken, dus je kan er alle kanten mee op — van koffiebar tot bistro.”
De keuze om te stoppen kwam niet door gebrek aan succes, maar uit persoonlijke ambitie. “Ik wil iets nieuws doen, een ander avontuur”, klinkt het.
Warme plek
Wat ze het meest zullen missen? “Zonder twijfel onze vaste klanten”, zegt Veronique. “We hebben hier een echt vriendschapspubliek opgebouwd. Mensen komen niet enkel voor koffie of tapas, maar voor de sfeer. Het is een warme plek waar onbekenden bij elkaar aan tafel schuiven.”
“We hebben hier een echt vriendschapspubliek opgebouwd. Mensen komen niet enkel voor koffie of tapas, maar voor de sfeer”
Copains werd geliefd om zijn kwaliteitskoffies met huisgemaakt koekje of chocolademousse, en om de rijke tapasplanken die nergens anders te vinden zijn. “En onze cocktails vielen ook altijd in de smaak”, vult Enzo aan. “Wie iets wilde drinken, vond hier altijd iets lekkers bij.”
Nieuw gezicht, nieuw verhaal
Voor Veronique is het afscheid niet eenvoudig. “Ik weet nog niet wat ik hierna zal doen. Het sociaal contact ga ik enorm missen. Tijd zal raad geven.”
De zaak is instapklaar en volledig ingericht, met een groot terras en een trouwe klantenkring. “Copains is klaar voor een nieuw gezicht en een nieuw verhaal”, besluit Enzo. “We hopen dat iemand met evenveel warmte het verderzet.”
Wie interesse heeft in de overname kan contact opnemen via Enzo Verhelst: 0479 09 41 44 of enzo.verhelst@gmail.com.
