Goed nieuws voor liefhebbers van de Thaise keuken, want vanaf 3 juli opent Red Pepper de deuren aan de Moerestraat 3, in het pand waar vroeger Brass Pinard zat. Tot half juni blijft de take away nog open in De Mokker, Verreweidestraat 15, maar daarna wordt alle energie gestoken in de verhuis en opstart van het nieuwe restaurant.
“Het was altijd al onze droom om een eigen restaurant te openen”, vertelt Davy Albrecht (44). “Toen we vorig jaar in september onze take away lanceerden, dachten we nooit dat het zo snel zou gaan. Maar het enthousiasme van onze klanten en de liefde voor de Thaise keuken gaven ons vertrouwen. En toen deze locatie vrijkwam, moesten we niet lang twijfelen.”
Zijn echtgenote, Warunee Albrecht (43), straalt wanneer ze vertelt over de plannen: “We willen dat mensen zich even in Thailand wanen. Niet alleen door de smaken, maar ook door de sfeer. Het interieur wordt warm en gezellig, met een vleugje Oosterse charme. En wie liever buiten zit, kan genieten op ons terras, met een cocktail en heerlijke Thaise fingerfoods zoals huisgemaakte kleine loempia’s, kipsatéstokjes en gefrituurde tempura kip.”
Authentieke Thaise gerechten
“Bij Red Pepper geniet je van authentieke Thaise gerechten boordevol smaak, met als absolute favoriet onze Phad Thai met gambas. Ook de krokante tempura kip met limoensaus, Kai Grob Sauce Ma Nao, is een topper bij jong en oud”, lacht Warunee.
Het koppel benadrukt dat de vertrouwde take away blijft bestaan, maar dan op de nieuwe locatie. “Voor wie liever thuis geniet, blijven we afhalen aanbieden. Maar we kijken er enorm naar uit om ook gasten aan tafel te ontvangen en hen een complete beleving te geven.”
Warunee besluit: “We zijn zo dankbaar voor de steun van onze klanten het afgelopen jaar. Die steun geeft ons nu de moed om deze stap te zetten.”
Wie op de hoogte wil blijven van de opening en het menu kan Red Pepper volgen op sociale media of via hun website www.redpepper-thai.be.
