Wellicht op 8 mei mogen horecazaken opnieuw de terrassen openen. Tweesterrenchef Maarten Bouckaert van Castor in Beveren-Leie wil echter op geen enkel moment inboeten op service en kwaliteit en vraagt zijn klanten dan ook nog om wat geduld.
“De totaalbeleving die je bij Castor mag verwachten, kan niet geboden worden op het terras”, verduidelijkt Maarten. “We willen daarop dan ook op geen enkel moment inboeten. Onze voornaamste key to succes focust immers op kwaliteit. Daarom blijven onze deuren ook dicht tot we opnieuw in het restaurant zelf mogen bedienen.”
“De gemaakte reservaties voor mei worden geannuleerd maar we blijven hoopvol voor de nabije toekomst. Reserveren voor een latere datum kan nu al opnieuw via onze website of via info@cas-tor.be .”
Family plates voor thuis
“Helemaal dicht zijn we niet”, vertelt Maarten. “ Mijn fornuis stof laten vergaren, kan immers niet de bedoeling zijn. Ik wil actief blijven. Vanaf vrijdag 23 april zorgen we dan ook opnieuw voor enkele ongedwongen family plates om thuis van te genieten. Voor het weekend van 8 en 9 mei voorzien we ook een heerlijk moederdagmenu.”
Restaurant Castor werd begin dit jaar met een tweede Michelinster beloond. Het team moet dus nog wat langer wachten om dat succes te verzilveren. (PPW)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier