Op 9 september opent Geert Vanhoutte met zijn vrouw Sona Yao traiteurzaak The Taste in de Koning Albert I-laan 98. “Kwaliteit, versheid en gezonde voeding primeren hier”, aldus het koppel.
Sona Yao (37) is afkomstig uit Kambodja en is al haar volledige carrière in de keuken actief. Daar runde ze niet alleen een eigen restaurant met haar vriendin, maar ook een hotel, nadat ze hotelmanagement had gestudeerd. Haar hart had ze echter verloren in de keuken en koken bleef dan ook altijd haar grote passie. Toen Geert Vanhoutte een vriend bezocht in Cambodja, leerde hij Sona kennen. Ondertussen zijn ze getrouwd en wonen ze al bijna acht jaar in België.
Smaak centraal
Ook hier in West-Vlaanderen heeft Sona altijd in de keuken van een traiteurzaak gewerkt, maar nu vond ze dat het tijd was om een eigen zaak te openen: “Ik wil klanten laten genieten mijn eigen creaties”, zegt ze. Geert zal helpen in de winkel en neemt daarnaast de boekhouding, website en import van diverse wijnsoorten op zich. Hoewel ze in Meulebeke wonen, kozen ze om hun traiteurzaak in Roeselare te openen, omdat ze ervan overtuigd zijn dat ze hier een groter publiek kunnen aanspreken die daarvoor openstaat.
Sona en Geert willen naast algemeen Aziatische gerechten ook verfijnde en typische gerechten uit Kambodja en Azië aanbieden: “Als mensen aan Aziatische gerechten denken, denken ze aan Chinees en aan Thais. Wij richten ons daarentegen ook op specifieke gerechten van Kambodja, maar tegelijkertijd bieden we ook sushi, maki, aperitiefschotels, soepen en Westerse gerechten op Aziatische wijze aan. Wat we bovendien belangrijk vinden, is de kwaliteit, versheid en gezonde voeding.”
“We willen de kwaliteit laten primeren door bestellingen te beperken. Vol is vol. In onze visie staat de smaak centraal, vandaar ook de naam ‘The Taste’.”
Automaat
Alle gerechten kan je ook online bestellen. Bovendien is er ook een automaat voorzien voor het geval je snel aperitiefhapjes, sushi of een ander gerecht wilt afhalen. The Taste is open op woensdagochtend van 9 tot 12 en op donderdag, vrijdag en zaterdag van 9 tot 18 uur.
De automaat zorgt ervoor dat je 24/7 diverse vers bereide gerechten kunt afhalen. (Sofie Missiaen)
Meer informatie: www.thetaste-roeselare.be, info@thetaste-roeselare.be, 051 24 75 75.
