De winter krijgt in Kortrijk een nieuwe smaakmaker. Traiteur Parazaar en Crèmerie Sint‑Rochus bundelen hun krachten en lanceren de Raclette Boxette, een kant‑en‑klare belevenis voor wie gezelligheid zoekt zonder keukenstress.
“We willen dat mensen gewoon kunnen genieten, zonder zich zorgen te maken over boodschappen of voorbereiding”, zegt Charlotte Vanfleteren van Parazaar. Eveline Van Betsbrugge vult aan: “Raclette is megapopulair. Mensen zoeken graag thuis de gezelligheid op. Dit past perfect.”
“Raclette is megapopulair. Mensen zoeken graag thuis de gezelligheid op. Dit past perfect”
De box draait rond een selectie van Zwitserse kazen. “Ik kies bewust voor kazen met karakter: rauwmelkse varianten, fermier en volle smaken. De Franse Morbier mag zeker niet ontbreken, die is heerlijk”, aldus Eveline. Naast de kazen zitten er vier à vijf soorten charcuterie in, vers afgesneden bij Sint‑Rochus.
Charlotte zorgt voor de Parazaar‑touch. “Wij voegen dat tikkeltje extra toe. Denk aan huisgemaakte lookboter, gegaarde krieltjes, chai‑butternut met salie, een frisse Green Goddess‑salade en gevulde champignons met ricotta en walnoot.” Ook een ambachtelijke baguette van Ridder & Hove maakt deel uit van het pakket. “Het moet een box zijn die je met plezier op tafel zet, niet alleen lekker maar ook mooi gepresenteerd.”
“Het moet een box zijn die je met plezier op tafel zet, niet alleen lekker maar ook mooi gepresenteerd”
De Raclette Boxette is bedoeld voor minstens vier personen en kost 36 euro per persoon. Bestellen kan via de webshop van Parazaar, met afhaling in de zaak. “Iedereen brengt zijn specialiteit in, en samen versterken we elkaar. Dat vertrouwen maakt het verschil”, benadrukken de twee.
Dat de box ook tijdens de eindejaarsperiode een succes wordt, staat voor hen vast. “Het is ideaal om mee uit te pakken tijdens een weekendje, of als alternatief voor een klassiek feestmenu.” Bovendien zien ze het als een origineel cadeau.
Tot 23 november loopt er een Instagram‑giveaway. “We willen mensen meteen laten proeven van de sfeer die we creëren.” Wie nieuwsgierig is, kan terecht op www.parazaarkortrijk.be/traiteur en de sociale media van beide zaken.
