Tessa Verstraete (33) opent op donderdag 1 mei de deur van haar nieuwe tearoom op de Plaats in Dadizele. “Tessa’s Barber Shop & Tearoom bestond al, maar nu hebben we het kapsalon en de horecazaak omgewisseld zodat we nog meer kunnen aanbieden voor de horecaklanten.”
In 2013 opende Yoika Defever (54) haar kapsalon op de Plaats in Dadizele. Enkele jaren later stapte ook dochter Tessa Verstraete mee in het verhaal. “Als kapster, maar ook als uitbaatster van een horecazaak. Het kapsalon zat tot voor kort links, de barbershop met horecazaak rechts. Naar hygiëne toe was dat echter niet alles”, aldus Tessa.
Zij liet aanvankelijk haar oog vallen op het hoekpand op de Plaats waar vroeger café Casino gevestigd was. “Ik was echter te laat. Inmiddels heeft iemand anders het al gekocht met oog op een nieuwe zaak.” Uiteindelijk waren het plannen bij de buren die Tessa op nieuwe ideeën brachten. Restaurant Marhaba spitst sinds kort echt toe op het restaurant. “Doordat de tearoom daar weggevallen is, zagen wij mogelijkheden om daar nu net op in te spelen.”
Kleine hap
Het kapsalon van moeder Yoika is inmiddels verhuisd naar het rechtse deel van het pand, in het linkse gedeelte wordt momenteel de laatste hand gelegd aan een nieuwe tearoom voor het centrum van Dadizele. “We kozen om te wisselen omdat het grote raam extra uitnodigt om iets te komen eten of drinken.”
“We beschikken over een groot terras”
In Tessa’s Barber Shop & Tearoom kan je vanaf donderdag 1 mei terecht voor pannenkoeken, wafels, een ijsje of croques. “Geen grote dingen, maar in vergelijking met vroeger richten we ons wel mee op de kleine hap.” De tearoom zal telkens open zijn van vrijdag tot en met dinsdag. Binnen is er plaats voor een veertigtal klanten. “Daarnaast beschikken we over een groot terras.”
Bedevaarders
Voor Tessa belooft het alvast een drukke openingsmaand te worden. “Tijdens de meimaand trekken heel wat bedevaarders naar Dadizele. Het is telkens een goede maand voor de horeca. Het worden dus pittige weken, maar ik ben echt blij dat we deze stap hebben gezet.”
