Na Peanut Republic op het domein Gulden Spoor en Bar Paravang in het idyllische openluchtzwembad, komen gekend horecaondernemer Paul Drèze (60) en zijn vrouw Sarah Deboosere (39) nóg dichter naar huis. Op slechts 80 meter openen ze donderdag 3 juli de deuren van Au Pont du Canal in Kortrijk. Het is een unieke zaak want je kan er genieten van een pintje en burger… maar ook je haar laten knippen. “En ja, een pintje meenemen naar het kapsalon kan gewoon”, horen we.
Daterend uit de negentiende eeuw is Au Pont du Canal één van de oudste cafés aan het kanaal Bossuit-Kortrijk. “Zo’n oud café, meer dan honderd jaar… dat vind ik net zo leuk. De naam vond ik altijd al tof en de ligging is fantastisch. We kennen hier iedereen: onze buren, de mensen van de kaarterclub, de vissersclub… Die willen we nu opnieuw met open armen ontvangen. De sfeer moet echt voor iedereen zijn, ik wil een allegaartje”, vertelt Sarah.
“De vorige uitbaters, Els en Jan, zagen we heel graag. Superlieve mensen. Ze hebben dit café meer dan 30 jaar uitgebaat. We hopen hun werk met veel respect verder te zetten.”
Sarah’s Haircut Shop
Na zeven jaar aan de Kasteelkaai verhuist Sarah haar kapsalon – Sarah’s Haircut Shop – naar Au Pont du Canal, in de vroegere rookruimte van het café. “De inrichting wordt zoals m’n kapsalon: kleurrijk met veel planten. Weg van het traditionele bruine café. Helemaal vernieuwd.”
“En ja, een pintje meenemen naar het kapsalon kan gewoon” – Sarah Deboosere
De drukke agenda was één van de redenen om haar kapsalon te verhuizen naar een nieuw concept. “In Au Pont du Canal wil ik beperkt klanten ontvangen. Alleen in de namiddag en enkel knippen en/of brushen, met of zonder afspraak. En ja, een pintje meenemen naar het kapsalon kan gewoon. Zowel dames als heren zijn welkom.”
Pinten, burgers en cocktails
Paul vult aan: “Wanneer Sarah klanten heeft, dan sta ik achter de toog. Daarnaast voorzie ik het eten. Geen grote keuken, maar wel verzorgd. Denk aan betere pasta’s, vernieuwende burgers in de stijl van Paul’s Boutique, tapasplankjes… Een soort vernieuwend Paul’s Boutique-concept.”
“Drank bieden we aan tegen mooie prijzen. Nieuw op de kaart is Picon Bière, enorm fris in de zomer. Hier kan je ook traditionele cocktails verkrijgen”, gaat Paul verder. “Een groot voordeel is ons terras aan de waterkant én de gratis parking.”
Au Pont du Canal gaat open op donderdag 3 juli, vanaf 10 uur. Het café is dan voortaan open van 10 tot 22 uur, met sluitingsdag op dinsdag. “Bij voetbal of koers blijven we natuurlijk langer open”, besluit Paul.
