Salons Provoost, onder leiding van gastvrouw Charlotte Nayaert en chef Bart Praet, verhuist op 1 september van hun vaste stek langs de Vaartstraat in Oudenburg naar de bestaande feestzaal Salons 3 Koningen in Beauvoorde, een gehucht in Veurne.
Charlotte Nayaert en Bart Praet uit Oudenburg sluiten eind augustus het hoofdstuk van Salons Provoost af. Ze verhuizen van hun feestzaal naar een nieuwe locatie bij Beauvoorde in Veurne. Daar zullen ze vanaf 1 september vertoeven in een veel grotere feestzaal, die al 40 jaar bestaat. Het gaat om Salons 3 Koningen, een feestzaal, restaurant en hotel ineen.
“We krijgen al heel wat positieve reacties binnen op de aankondiging”, vertelt Charlotte. “Tot en met 31 augustus zullen we blijven focussen op het salon nu. In de loop van augustus zullen we wel wat dingen regelen, zoals ook onze eigen verhuis, zodat we dat zo compact mogelijk in orde kunnen brengen.”
Meer capaciteit
Het grote verschil tussen Salons Provoost en Salons 3 Koningen zit hem in de capaciteit. “We waren eigenlijk op zoek naar een zaak met meer ruimte om onze mogelijkheden verder uit te breiden en zo zijn we terecht gekomen bij dit prachtige pand in Beauvoorde. In onze huidige zaak in Oudenburg kunnen 80 personen plaatse en een receptie houden voor 120 man. Vanaf september zullen we ruimte hebben voor feesten tot wel 340 personen en recepties voor zelfs 440-tal mensen. Dat is vier keer zoveel als we nu kunnen aanbieden”, gaat Charlotte enthousiast verder. (Lees verder onder de foto)
“Als team staan we nog altijd paraat voor allerlei feestgelegenheden, van het begin van het leven tot eigenlijk aan het einde. We willen de kans nemen om onze klanten te bedanken voor het vertrouwen in ons en de afgelopen jaar. Natuurlijk hopen we dat we iedereen kunnen overtuigen van dit prachtige pand en dat mensen willen meestappen in onze droom. Voorlopig is dat zeker zo, want zo goed als alle feesten op de planning verhuizen met ons mee richting Veurne. Hopelijk kunnen we ook het vertrouwen winnen van de mensen in de streek.”
Samen met vorige eigenaars
Charlotte en Bart springen voor dit avontuur niet in het diepe. “We zullen nog een hele tijd samenwerken met de vorige uitbaters in de zaak. Ook het personeel dat in Salons 3 Koningen vast in dienst was en de flexi’s zullen we gewoon overnemen. We kennen onze stiel wel, maar het is heel aangenaam voor ons dat we kunnen rekenen op personeel, die ervaring heeft in eigen huis. Tot nu toe werkten we in Oudenburg altijd samen met flexi’s, maar voor dergelijke uitbreiding als nu hebben we wel constante ondersteuning nodig. Enkele van onze huidige flexijobbers willen graag mee verhuizen en zien in welke mate het voor hen haalbaar is, ook gezien de afstand.”
‘We zullen nog een heel eind samenwerken met de vorige eigenaars, die ervaring in eigen huis maakt het voor ons heel aangenaam”
Ondanks het veranderen van de locatie blijft het kernteam en de spirit van Salons Provoost hetzelfde. “Wij willen er voor zorgen dat alles altijd in orde is voor onze klanten. Chef Bart zal zich blijven in zetten voor onze verse, huisgemaakte, verzorgde en vooral culinair verfijnde keuken, waar we voor bekend staan. En ik zal met mijn team altijd zorgen voor een aangename, fijne ontvangst met een attente bediening”, vertelt Charlotte.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
