Hij is 21 jaar maar is nu al een vaste waarde in Petrouska waar hij samen met de 19-jarige Lauren de jongste generatie belichaamt van de horecazaak op het Stationsplein. Dit is een jongeman die de job van zijn leven heeft gevonden.
Robbe Nuytten: “Ik ben drie à vier jaar geleden gestart als jobstudent in Petrouska. Ik kon er de stiel leren aan Petrouska en papa Sam en dat viel best mee. Ik studeerde dan voor leerkracht lager onderwijs, maar ik ben daarmee gestopt in januari. Het plan was dan om in Petrouska te werken tot het volgende academiejaar en ik sociaal werk zou studeren. Dat heb ik ook gedaan, maar ik merkte snel dat ook die richting niet voor mij was en ik besefte snel dat ik veel liever in de horeca werkte dan naar school ging. Dan ben ik voltijds gestart in Petrouska.”
Had je vroeger al gedroomd van een job in de horeca?
“Neen, totaal niet. Ik ging graag uit en zat vaak met vrienden in horecazaken tijdens het weekend, maar ik had nooit gedacht dat het mijn job zou worden. Toen ik heel jong was, droomde ik zoals veel jongens om profvoetballer te worden, maar ik had in de eerste plaats niet het talent om dat te worden en bovendien ontwikkelde ik vanaf mijn negen jaar een grasallergie. Ik denk dat ik zoals veel jongeren niet echt wist wat ik zou worden. Ik zou wel zien wat mijn pad zo kruisen. En dat werd restaurant-tearoom Petrouska.”
Wat is je functie precies in Petrouska?
“Ik bezorg de bestellingen in de zaal en op het terras en ik presenteer met veel plezier de evenementen die we organiseren. Ik ben al quizmaster geweest en ook bingo-afroeper.”
Doe je dat dan op zijn Engels met de bijhorende grapjes en rijmpjes?
“Neen, dat lukt me nog niet. Ik roep de nummers af in het algemeen Nederlands of het plat West-Vlaams en het gebeurt dat ik er een zinnetje probeer aan te breien maar niet zo vaak. De deelnemers zijn tussen 20 en 85 en iedereen heeft zich geamuseerd, ook ik, ja.”
Lauren is de dochter van Petrouska en jij de zoon van Sam, die de partner is van Petrouska. Dit is het begin van een mooie samenwerking?
“Wij zijn de jongste generatie en we zijn ongelooflijk complementair: niet alleen Lauren en ik, maar ook met onze ouders. We werken allemaal keihard voor onze zaak die nu ook zeven dagen op zeven open is.”
En waar altijd heel veel te doen is voor de klanten?
“In februari hebben we een Upperdare Ladies Night georganiseerd en op het laatste ogenblik hebben mijn pa en ik beslist om met de mannen een beerpong-wedstrijd te doen en karaoke in de Bistro, de zaak van de vriend van Lauren, Alexander.”
“Verleden week hebben we een rummikub namiddag gedaan voor zo’n 40 klanten. Superleuk, maar we waren wel het eerste uur bezig met bij iedereen de regels uit te leggen (lacht). In april staat er een bloemschiknamiddag en een beer tasting op het programma en op 8 mei is er nog een kaartnamiddag. Maar dat is niet het einde van de evenementen. Er staan er ook nog heel wat op het getouw maar daar hoor je dan later meer over.”
Je partner moet begripvol zijn als je zo’n drukke job hebt?
“Ik ben single en ik weet dat het niet makkelijk zal zijn als mijn partner geen voeling zou hebben met de horeca. Ik draai soms dagen van 18 uren in de zaak. Als ik thuis kom, wil ik zo snel mogelijk naar bed en wanneer ik opsta, is het voortmaken om zo snel mogelijk weer in Petrouska te zijn.”
Jij woont in Roeselare?
“Ik woon nog thuis bij mama in het Beekkwartier, waar ik ook ben opgegroeid. Ik ben er naar school geweest, ben er lid van de chiro en ook leider geweest. Mama zorgt er ook steeds voor dat er een hapje in de frigo zit wanneer ik thuis kom. Dat is leuk dat ze nog steeds supergoed voor me zorgt.”
Hoe probeer je te ontspannen?
“Op mijn vrije avond ga ik iets drinken en praten met mijn vrienden of ik ga naar Club Brugge kijken. Ik ben een grote fan en ik heb het kunnen regelen dat ik binnenkort vrij ben en naar de bekerfinale kan gaan kijken.”
“Reizen doe ik ook graag, maar dat kan niet zo vaak. De laatste grote reis dateert eigenlijk van drie jaar geleden toen ik een weekje naar Ibiza ben geweest. Oh ja, en onlangs heb ik twee weekends Engeland gedaan, een naar Londen en een naar Manchester. Ik ben met enkele voetbalvrienden naar een wedstrijd van Manchester United en Aston Villa gaan kijken.”
Ik hou van Roeselare omdat …
“Ik er ben opgegroeid en het mijn stad is, ik er heel veel mensen ken en er altijd heel veel te doen is. Ja, Roeselare is een bruisende stad en ik ben best wel preus dat ik hier woon. Ik weet dat er mensen soms klagen over Roeselare maar ik vind dat onterecht.”
Waar zien we Robbe Nuytten binnen tien jaar?
“Nog altijd in Petrouska. Ik heb een zeer goede klantenbinding en als familie komen we echt goed overeen.”
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
