Delphine en Martine Sinnaeve, respectievelijk dochter en echtgenote van Peter Sinnaeve (bekend van onder andere Au Bon Coin, Pousse Café en Casino), openden met Bar Buvette zopas hun nieuwe creatie in de Albert I laan 208 in Nieuwpoort. Zonder twijfel een plek om rustig te genieten midden een brok nostalgisch Nieuwpoort met een drankje en hapje binnen handbereik.
Bar Buvette doet ons terugdenken aan een mooi stukje geschiedenis. Delphine Sinnaeve vertelt: “We kozen voor die naam omdat het ons terugbrengt naar de beginjaren van de vorige eeuw toen, zo leren we uit de geschiedenisboeken van Nieuwpoort-Bad, op het eind van het westerstaketsel het klein drankenhuisje ’t Buvetje stond. We schrijven 1911 en de toenmalige toeristen konden van daaruit genieten van het binnen- en buitenvaren van de jachten en vissersboten, inclusief zicht op de vuurtoren. Glas en zeildoeken zetten de klanten uit de wind. Gezeten op banken en aan kleine tafeltjes kon men genieten van een koud of warm drankje. In de nacht van 30 september op 1 oktober 1911 vernielde een helse storm zowat 200 meter van het westerstaketsel, inclusief ’t Buvetje, dat men naderhand terugvond op het strand. Het werd nooit meer heropgebouwd.”
Tapas troef
Bar Buvette ligt dan wel niet meer op het westerstaketsel, het blijft Nieuwpoort op zijn best. Naast een mooi aanbod van diverse warme en koude drankjes, kan men ook genieten van een breed gamma tapas. “We zijn geen brasserie noch restaurant, we streven naar leuke en gezellige plek om rustig te genieten bij een glas en een hapje met de klemtoon op tapas”, stelt Delphine, geflankeerd door Peter Sinnaeve, doorwinterd horeca-icoon. Bar Buvette brengt de nostalgische sfeer van het oude westerstaketsel terug, een absolute aanwinst voor de Albert I laan. (PG/GKM)
Bar Buvette, Albert I laan 208, Nieuwpoort, 0498/53.86.87 en info@bar-buvette.be.