In de Hoogstraat 16 openden de uit Nepal afkomstige schoonbroers Bibek Upadhyaya (36) en Madan Sigdel (36) de hamburgerzaak ‘Grab & Eat’. “Uiteraard zijn toeristen ook welkom, maar we willen vooral een vaste waarde worden voor Bruggelingen”, zegt Bibek. “Met onze kwalitatieve burgers moet dat zeker lukken.”
Liefhebbers van een uit de kluiten gewassen, sappige hamburger hebben er een adresje bij om te ontdekken. In de Hoogstraat 16, waar voorheen een pittazaak gevestigd was, openden de schoonbroers Ribek Upadhyaya en Madan Sigdel Grab & Eat. Ribek, net zoals zijn schoonbroer afkomstig uit Nepal, runde eerder twaalf jaar lang een nachtwinkel in de Havenstraat en Madan was voorheen aan de slag als restaurantkok. “Aanvankelijk hebben we de bestaande pittazaak hier verdergezet, maar een tweetal weken geleden zijn we dus van start gegaan met het concept dat we voor ogen hadden”, vertelt Bibek. “En dat is dus een zaak met een ruim aanbod burgers, waarbij we enkel met kwaliteitsvlees werken.”
“Bij ons kun je ook terecht voor frietjes of diverse soorten wraps”
“We hebben vijftien verschillende soorten burgers, waaronder ook chickenburgers en fishburgers“, vult Madan aan. “Een van de meest populaire burgers is onze breakfast burger, met een spiegelei. Daarnaast kun je bij ons uiteraard ook frietjes krijgen en we hebben ook diverse soorten wraps.”
Belgische driekleur
Bij Grab & Eat kun je zowel ter plaatse eten als afhalen. De uitbaters zorgden ook voor een nieuw, fris interieur waarbij het grote beeldscherm met afbeeldingen van de burgers en andere snacks in het oog springt. “We hebben bewust ook de Belgische kleuren rood, geel en zwart gebruikt in het interieur. Want, hoewel toeristen hier zeker ook welkom zijn, willen we toch vooral een vaste waarde worden voor de lokale bevolking”, zegt Bibek. “Met onze kwalitatieve burgers moet dat zeker lukken. Eerst willen we er hier een succes van maken, maar mocht het aanslaan beginnen we mogelijk nog met andere vestigingen in West-Vlaanderen.” (PDV)
