Kruisbestuiving bij Salons Driekoningen en Provoost: vanaf 1 september slaan ze handen in elkaar

Xavier en Ria Dehouck van Salons Driekoningen en Bart Praet en Charlotte Nayaert van Salons Provoost. © gf
Anton Peene Reporter

Xavier en Ria Dehouck van Salons Driekoningen slaan een nieuw hoofdstuk aan. Vanaf 1 september slaan ze de handen in elkaar met Bart Praet en Charlotte Nayaert van Salons Provoost in Oudenburg.

Xavier en Ria Dehouck van Salons Driekoningen verzorgden al vele honderden particuliere feesten en professionele events. “Al decennialang zijn we een spilfiguur bij evenementen in de streek. Van huwelijken tot rouwmaaltijden en personeelsfeesten, met een capaciteit van 350 man is er plek voor iedereen. We moeten dan ook moeite doen om iemand te vinden die nog geen voet binnen zette in Salons Driekoningen”, lacht Ria.

“Ondanks de grote capaciteit proberen we elke dag kwaliteit op het bord te brengen, met oog op verfijning”, zegt chef Xavier Dehouck. “Vanaf 1 september hoop ik onze smaak naar een nog hoger niveau te tillen met een culinaire alliantie. Vanaf 1 september komen Bart Praet en Charlotte Nayaert, eigenaars van het gerenommeerde Salons Provoost uit Oudenburg, ons team versterken met enthousiasme en culinaire creativiteit.”

Bruisende keuken

Het jonge koppel popelt om de overstap naar Beauvoorde te maken. Met kookervaring bij onder andere Gert De Mangeleer zijn de smaakpapillen van Bart on point. “Xavier en ik samen in een bruisende keuken: dat zal vonken geven”, grapt chef Bart. “We hebben al een paar try-outs achter de rug en het is echt inspirerend. Ik ben ervan overtuigd dat die kruisbestuiving culinaire topervaringen kan opleveren.”

Ook gastvrouw Charlotte kijkt uit naar de samenwerking. “Het klikt enorm met Ria”, vertelt ze. “Onze stijl is vergelijkbaar. We ontvangen onze gasten graag op een vriendelijke en tegelijk gemoedelijke manier. Die balans zit echt goed. Samen met ons gemotiveerde zaalteam staan we klaar om onze klanten tot in de puntjes te soigneren.”

Kennismaking

Vanaf 1 september word je in Salons Driekoningen verwelkomd door een uitgebreid team. De twee samengesmolten tandems zijn klaar om een versnelling hoger te schakelen. In de loop van september organiseert het nieuwe Team Driekoningen enkele kennismakingsweekends met een gastronomisch menu.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier