Khibar Jabargeel (29) opent binnenkort samen met zijn beste vriend Rico Otto (28) Ohana Pokébowls in de Rodenbachstad. Als jonge ondernemer heeft Khibar, Jabar voor de vrienden, de voorbije jaren enorm veel geleerd. “Vriendelijkheid kost geen moeite. Als Nederlanders zijn wij heel open en mensen appreciëren dat wel.”
Khibar is afkomstig uit Breda, maar spoelde tien jaar geleden in Oostende aan met zijn familie. Hij werkte op verschillende plaatsen in de verkoop tot hij op het zotte idee kwam om samen met zijn jeugdvriend Rico een eigen zaak te starten. Ohana Pokébowls is ondertussen een succes op de Groentenmarkt in Oostende en de jonge kerels bereiden momenteel een uitbreiding richting Roeselare voor.
“Ik ben in 2009 naar Oostende verhuisd. Ik ben opgegroeid in Breda, maar omdat we hier familie wonen hadden, beslisten mijn ouders om naar hier te verhuizen”, begint Khibar te vertellen. “Ik heb de voorbije jaren altijd contact gehouden met Rico. Drie jaar geleden zijn we samen op vakantie geweest. We waren in die periode allebei op zoek naar een nieuwe uitdaging.”
“In Nederland was pokébowl toen al een gekend concept. Rico nam me mee om het eens te proberen en zo ontstond het idee of het concept niet zou werken in Oostende. Het begon eigenlijk als een grapje, maar toen hebben we er werk van gemaakt en nu staan we hier. Ik kende de markt in Oostende al een beetje en Rico had al ervaring in de horeca.”
Het concept slaat aan omdat mensen steeds gezonder willen leven
Het gegeven rond pokébowls is nog relatief onbekend in ons land. “Toen we startten was er al een zaak in Antwerpen, maar hier in de regio deed niemand dit al. Voor de mensen die het niet kennen, het is een snelle, gezonde hap in een kommetje. Eigenlijk een soort sushi, maar in een kommetje. Je kan kiezen tussen rijst, quinoa of bruine rijst. Daarnaast kan je kiezen uit verschillende soorten vis of vlees en groenten om erbij te doen en een topping.”
“We hebben ook enkele suggesties die we zelf samenstellen. Het concept slaat aan omdat mensen steeds gezonder willen leven. Als je een snelle hap wil bestellen of iets wil laten leveren dan was er hier niet zo’n groot aanbod. Je komt snel uit bij frietjes, pizza of pita en wie gezonder wilde eten, moest het doen met salades.”
Tweede vestiging
“Begin volgende maand opent onze tweede vestiging in Roeselare. Dat is eigenlijk toevallig gekomen. Wij werden benaderd door een bedrijf dat een leegstaand pand had naast zich. Ze waren op zoek naar een concept dat kon werken in Roeselare en zo kwamen ze bij ons terecht. We zijn eens gaan kijken en we hadden er allebei een goed gevoel bij. We waren sowieso van plan om uit te breiden dus dit was een mooie kans. De zaak komt op de Munt in Roeselare.”
Met je beste vriend een zaak runnen is best speciaal, klinkt het. “Wij kennen elkaar al zo lang dat we ondertussen wel weten wat we van elkaar kunnen hebben. Dat draait dus eigenlijk wel goed voor ons. We bekijken veel zaken op dezelfde manier dus dat maakt het wel gemakkelijker. En we kennen elkaar al van in de basisschool. Ik had nooit verwacht dat we hier samen zouden belanden, maar het is wel leuk om het samen te doen.”
