Op de hoek van de Zeswegenstraat, de René Sabbestraat, de Noorderlaan, de Muizelstraat, de Molenstraat én de Westerlaan, vind je – hoe kan het ook anders – frituur- en hamburgerhuis De 6 Wegen. Christophe Dheedene en Nancy Lefevre zijn de fiere uitbaters. Je kan er ’s middags en ’s avonds terecht van maandag tot en met vrijdag.
Christophe (55) is een geboren en getogen Waregemnaar. Hij studeerde boekhouden en was actief in de transportsector. Hij houdt van wandelen. Nancy (50) volgde de opleiding boekhouden aan Hantal Kortrijk en werkte 15 jaar in een boekhoud- en verzekeringskantoor. Zij is eveneens een fervente wandelaar. Het echtpaar woont in de René Sabbestraat (pal boven de frituur, red.) Ze hebben twee dochters: Julie (18) studeert verpleegkunde aan de Vives Hogeschool in Kortrijk en Sarah (17) volgt wiskunde en wetenschappen aan de campus Hemelvaart in Waregem. In hun weinige vrije tijd gaan Nancy en Christophe graag kijken naar de volleybalwedstrijden van de dochters.
“Het was als echtpaar altijd onze droom om samen iets in de horeca te doen”, vertelt Christophe. “Na ons huwelijk volgden we op zaterdagochtend dan ook samen een basisopleiding horeca. Die opleiding bleek het begin van een opmerkelijk avontuur: een verhaal van hard werken, ondernemerschap en liefde voor het vak.”
De Statie
“In 2003 kregen we inderdaad de kans om frituur Heidi over te nemen”, vult Nancy aan. “We zijn eens gaan luisteren en de beslissing viel heel vlug. Op 2 oktober openden we de deuren van onze eigen zaak: frituur De Statie. Echter door grootschalige wegwerkzaamheden en de heraanleg van de stationsomgeving, verhuisden we in juni 2015 naar onze huidige locatie met de toepasselijke naam ‘De 6 Wegen’. De frituur- en hamburgerzaak transformeerde van een eenvoudige frituurbox naar een volwaardig vast pand.”
“Vorige week kwamen hier zelfs Canadezen over de vloer”
Wat begon als een gedeelde droom van een jong koppel, groeide dus uit tot een vaste waarde in de Gaverbeekstad. Frituur- en hamburgerhuis De 6 Wegen onderscheidt zich door de huisbereide gerechten. De specialiteiten zijn de populaire hamburgers, stoofvlees, vol-au-vent, balletjes in tomatensaus en de ‘loaded fries’: frietjes met saus en diverse garnituren. Voor wie het liever wat lichter houdt, zijn er verse salades.”
“De frietjes worden gebakken in plantaardig vet, waardoor ze beter verteerbaar zijn. Klanten kunnen zowel aan de kassa als aan een bestelkiosk hun bestelling plaatsen. Online kan het via www.de6wegen.be of via een handige bestelapp.
“We houden vooral van het sociaal contact met onze klanten”, vertellen ze in koor. “We staan dan ook in voor een dagelijkse kwaliteitscontrole en eten dus ook geregeld een frietje, snack, hamburger of pasta. Sinds corona is de afhaal blijven ‘boomen’. Onze klanten komen vanuit Waregem en ver daarbuiten. Verleden week kwamen hier zelfs Canadezen over de vloer. De scholieren en studenten van de omliggende scholen vinden vlot de weg naar ons.”
De 6 Wegen on Wheels
“Ook de bewoners van de nabije serviceflats zijn goede klanten. Vooral op vrijdagavond is het hier altijd heel druk. De frietjes met frikandellen en bijpassende sausjes gaan dan vlot over de toonbank.”
Tijdens de week zijn Nancy en Christophe dus dagelijks actief in de frituur maar in de weekends trekken ze erop uit met hun foodtruck ‘De 6 Wegen on Wheels’. Ze verzorgen vooral privéfeestje maar ook grotere events. Zij bieden verschillende formules aan, van frietjes met saus en frietjes met snacks tot frietjes met bereiding. Ook de alom gesmaakte en bekende hamburgers of pasta zitten in het assortiment.
Frituur- en hamburgerhuis De 6 Wegen is open van maandag tot en met donderdag van 11.30 tot 13.30 en van 17.30 tot 21.30 uur. Op vrijdag van 11.30 tot 13.30 en van 17.30 tot 22 uur. Op zaterdag en zondag is de zaak gesloten.
Info: www.de6wegen.be, 0496 52 47 40 en cndlbvba@telenet.be
