Zorgbedrijf Harelbeke gaf een feest voor de medewerkers van Cateraar Aramark en de keukenmedewerkers, maaltijdreferenten en medewerkers van de lokale dienstencentra. Het Zorgbedrijf kreeg een Gault&Millau-award voor hun maaltijden en werking.
Voor de maaltijden voor de woonzorg- en dienstencentra werkt Zorgbedrijf Harelbeke al jaren met Cateraar Aramark. Op hun initiatief werd in 2019 een traject opgestart met Gault&Millau. Inspecteurs deden een jaar lang intensieve doorlichtingen, waaronder ook onaangekondigde bezoeken in beide woonzorgcentra. “Dat gebeurde op basis van verscheidene criteria gaande van de overeenstemming van de maaltijd met beschrijving op het menu, smaak, temperatuur, presentatie, hoeveelheid, de locatie waar gegeten wordt, de aankleding van de tafel, de vriendelijkheid bij de bediening en meer”, duidt Lynn Callewaert, voorzitter van Zorgbedrijf Harelbeke en schepen van Welzijn (CD&V). Het auditteam concludeerde dat de maaltijden smaakvol, gevarieerd, aantrekkelijk ogend en toegankelijk zijn.
Zich thuis voelen
“Cateringinspecteur Willem Asaert omschreef de maaltijden als typerend voor een aangename en verzorgde thuiskeuken, een verwijzing naar het alledaagse, herkenbare en smakelijk karakter van de maaltijden, waarbij sommige gerechten zelfs de kwalificatie ‘niveau bistrokeuken’ meekregen.” De kwaliteitserkenning geldt voor één jaar.
“We wilden dit met alle betrokken medewerkers vieren en hen vooral bedanken. Voor ons Zorgbedrijf is het ontzettend belangrijk dat de bewoners en bezoekers zich hier thuis voelen. Eén van de onontbeerlijke elementen daarbij is lekker eten. Een verse warme maaltijd maken voor meer dan 400 mensen is elke dag een huzarenstukje.” Lynn bedankte ook Aramark. “Hartelijk dank om met ons keukenteam dagelijks in te staan voor de maaltijden en het traject van Gault&Millau aan te gaan. Op die manier hielpen jullie om de soms negatieve perceptie rond maaltijden in de woonzorgcentra te doorbreken. Die perceptie doet afbreuk aan jullie dagelijkse inzet en toewijding, en is bovendien helemaal onterecht.” (Peter Van Herzeele)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
