Friethuys De Brug is klaar voor de grote opening: “Wij combineren ambachtelijke Belgische friet met beste van de houtskoolgrill”

Enkele dagen voor de opening op 19 november werd er in Friethuys De Brug in Zwevegem al proefgedraaid om alles te testen en te zien waar er bijgestuurd moet worden. Van de gelegenheid werd ook gebruik gemaakt om er de officiële opening te houden in aanwezigheid van enkele schepenen.

Frituur De Brug, in de omgeving van OC De Brug, werd in juni overgenomen door Jürgen Windels en Aline Coste, die in de Ommegangstraat ook het wellness en beautysalon Alibelle uitbaten. “Het idee om een frituur te openen, speelde al langere tijd in mijn hoofd. Met onze wellness werd het een beetje op het achterplan geschoven, maar toen deze frituur over te nemen was, begon het toch opnieuw door mijn hoofd te spoken. Het feit dat onze dochter Shana afstudeerde en ze kan meewerken in de zaak, en als we ooit de stap wilden zetten we niet langer moesten wachten, deed ons snel besluiten hier te starten,” vertelt Jürgen.

De bestaande frituur kreeg een volledige make-over en oogt heel fris. “Ik heb de veranderingen allemaal zelf gedaan. Ik heb er vier maanden alle dagen aan gewerkt,” zegt Jürgen met enige trots. Maar niet alleen met een mooi ogende frituur wil hij zich onderscheiden, ook het aanbod is net iets anders. “We willen anders zijn dan anderen. We hebben een vernieuwend concept bedacht waarbij we de ambachtelijke Belgische friet met het beste van de houtskoolgrill combineren, waarbij beleving, kwaliteit en service centraal staan. Men mag ook geregeld nieuwe gerechten verwachten.” Tijdens ons bezoek zagen we ook menig ‘huisgemaakte burgers’ voorbijkomen.

Het team van Friethuys De Brug heeft er het volste vertrouwen in. “We lanceerden op facebook een campagne en bij 2.000 volgers beloofden we te trakteren. Welnu, deze zijn gehaald zodat men, zolang de voorraad strekt, in de openingsweek een gratis brochette krijgt.”