In de Boterstraat 25 openden Waheed Kaware (35) en Amira Abu Issa (25) Flower Café. Na een jaar in de Tempelstraat, komen ze nu in een uitgebreider pand terecht, waar ze ook hun kaart uitbreiden met verschillende Belgische en Arabische specialiteiten.
Waheed kwam zo’n tien jaar geleden vanuit Palestina naar hier. In zijn thuisland was hij journalist. Zijn vrouw is hier nu zo’n vijftal jaar. Ze hebben twee jonge kinderen en wonen in Diksmuide. Vorig jaar openden ze Flower Café in de Tempelstraat, nu zetten ze een volgende stap met de opening van Flower Café op een nieuwe en ruimere locatie.
“Hier was vroeger een kledingwinkel. We renoveerden het na twee maand intensief werken”, zegt Waheed. “Op 13 juli was het onze eerste dag. We pakten het niet te feestelijk aan. Veel reden tot feesten hebben we niet gezien de situatie in ons thuisland.” De bloemenaccenten komen hier opnieuw terug. “Bloemen zorgen voor warmte en een rustgevend gevoel. Er zijn minder roze tinten dan in onze vorige zaak. We zijn opnieuw zes op zeven open. Maandag is onze sluitingsdag, maar het kan dat we dit nog wijzigen en de dinsdag zullen sluiten en de maandag openen. Het voorbije jaar hebben we al veel Ieperlingen leren kennen. Onze vaste klanten zijn heel lief en vragen vaak hoe het met ons gaat. Ze vormen een belangrijke steun.”
De nieuwe locatie biedt meer mogelijkheden. “In de Tempelstraat was het iets te klein en hadden we geen keuken. Bovendien is er in de Boterstraat nog meer passage en zit je dichter van het centrum. Nu hebben we de keuken ondergebracht op de eerste verdieping.”
Ontbijtformules
“We staan al langer bekend voor onze ontbijtformules, maar nu kan je hier ook ‘s middags en ‘s avonds een lekker hoofdgerecht verorberen. Zowel de Belgische als de Arabische specialiteiten staan op onze uitgebreide menukaart. Mijn broer helpt ook mee in de zaak en voor de Belgische gerechten wierven we een kok aan. Intussen diende ik nog een aanvraag in voor een terras voor de deur. We hopen dat we voor een hele tijd vertrokken zijn”, aldus nog Waheed.
Flower Café, Boterstraat 25 8900 Ieper. Open van dinsdag tot en met donderdag van 9 tot 19 uur, op vrijdag, zaterdag en zondag tot 21 uur.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
