Diner sur Terre in de Kortemarkstraat 85 is niet langer het huiskamerrestaurant dat het de voorbije zeven jaar geweest is. Initiatiefneemster Annelies Vandendriessche (38) geeft er een nieuwe invulling aan. De komende maanden serveert ze in haar huis met grote tuin vier kookworkshops en evenveel brunches. Met de kookworkshops trekt ze ook op verplaatsing naar onder andere verenigingen.
Focus ligt op de tuin
Annelies is leerkracht Engels en Nederlands aan het Torhoutse VTI en runt daarnaast Diner sur Terre. “Ik stap van de restaurantformule af en gooi het vanaf april over een andere boeg”, zegt ze. “De vier vaste kookworkshops hebben in de Kortemarkstraat plaats op de dinsdagen 1 april, 29 april, 3 juni en 1 juli van 19 tot 22 uur. Je kunt er individueel of met een groepje voor inschrijven. Het minimumaantal personen is acht, het maximumaantal twaalf. We bereiden een buffet met lekkere groentegerechten. Iedereen krijgt de receptjes nadien mee naar huis om ze uit te proberen.”
“Ik organiseer tevens kookworkshops in samenwerking met Vorming TIC Rembert. Plus: op verplaatsing bij gezelschappen die er eentje boeken. De focus ligt altijd op wat je in je tuin kunt kweken. Ik werk met andere woorden met heel verse en gezonde ingrediënten. Ik heb thuis een grote permacultuurmoestuin.”
Zowel zoet als hartig
Annelies nodigt voorts uit naar vier brunches, eveneens in de Kortemarkstraat en met een grote variatie aan groentebereidingen, zowel zoet als hartig. Ze hebben telkens op zondag van 10 tot 13 uur plaats en er moet vooraf ingeschreven worden. De data zijn 20 april (Pasen), 11 mei (Moederdag), 8 juni (Vaderdag) en 6 juli (zomerbrunch). Bij mooi weer staat de tafel buiten gedekt. Altijd kunnen de gasten tussendoor een kijkje nemen in de tuin.
“De buffetten variëren volgens het seizoen en het beschikbare aanbod aan groenten”, aldus Annelies. “We eten samen en genieten samen. In alle rust.” (JS)
Info: www.dinersurterre.be
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
