De friet- en hamburgerzaak De Frietherder, gevestigd op de hoek van de Park- met de Schavelarestraat op de wijk De Goede Herder, gaat met een voor Torhout uniek initiatief van start: thuisbezorging. Wie zijn hamburgers, frietjes en toebehoren tot aan zijn deur gebracht wil krijgen, kan voortaan op de takeawayservice een beroep doen.
“Daarmee zijn we de enigen in de hele stad”, zegt uitbater Olivier Desmet, wiens vrouw Oana Ripa samen met Ewout Focke de klanten bedient. “Pizzeria’s bezorgen aan huis, maar frietzaken niet. Daar komt nu verandering in.”
Verse hamburgers
Olivier (43) is gepokt en gemazeld in de horecawereld. Hij runt een tiental zaken, vooral in Roeselare. Ook is hij eigenaar van het domein The Paddock aan de Groenhovestraat, dat in de winter Table Nordic heet en in de zomer Table Nomade. Hij woont daar trouwens.
“Uiteraard kun je ook ter plaatse in De Frietherder komen eten”, zegt hij. “Of er zelf je bestelling afhalen. Maar met onze thuisbezorging doen we daar nu nog een schepje bovenop. Ik heb een dergelijke takeaway al in Roeselare gelanceerd en die kende er direct een groot succes. Ik hoop dat dit in Torhout niet anders zal zijn.”
De specialiteit van De Frietherder zijn de verse hamburgers, gebakken op een plaat.
Nog geen vergunning
Toch is het niet allemaal melk en honing voor De Frietherder. “We huren het pand aan de eigenaar als frituur-restaurant”, aldus Olivier. “Zo staat het duidelijk in het huurcontract. Maar blijkbaar is de omgevingsvergunning voor een dergelijke exploitatie nog niet in orde gelove wie het geloven kan. Dus moet de provincie binnenkort over die vergunning beslissen. Stel dat ze er niet komt, dan vertrekken we en zoeken een nieuwe locatie om de friet- en hamburgerzaak te runnen.” (JS)
De Frietherder, van woensdag t.e.m. zondag open van 11.30 tot 13.30 uur en van 17.30 tot 21 uur (vrijdag en zaterdag tot 21.30 uur), 050 66 55 40.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
