In 2025 mochten Benny Dewitte (47) en Pascale Viane (45) van Devia’s Oliebollen heel wat mensen verwennen met het lekkers dat ze bereiden. Hun caravan werd jammer genoeg ook geviseerd door onverlaten die er inbraken en zelfs brand probeerden te stichten. “Maar we zijn vooral ook geld aan het inzamelen voor het Kinderkankerfonds, in 2026 willen we daar een event voor op poten zetten.”
De kerstperiode is er voor Benny Dewitte ook eentje met toch wel een nare herinnering. Op tweede kerst is het nu 15 jaar geleden dat de bovenverdieping van zijn woning in de Boomgaardstraat uitbrandde. “Gelukkig lagen de kinderen er niet te slapen, toen we de brand ontdekten stond de bovenverdieping al in lichterlaaie.”
Benny was ook jarenlang urgentieverpleegkundige in het Sint-Andriesziekenhuis in Tielt, maar besloot zijn droom te volgen. Hij nam in 2020 horecazaak Stanish pal in het centrum van Tielt over. “Maar we konden corona en de gevolgen het hoofd niet bieden.”
Vaste standplaats
Maar ondertussen bleef het maar kriebelen bij Benny, die met Pascale Viane ook een nieuwe partner heeft. “Na mijn studies verpleegkunde heb ik ook nog een opleiding gastronomie gevolgd. Ik leerde bovendien ook koken en bakken aan mijn moeder”, gaat Benny verder. “Mijn droom was een eigen frituur te starten, maar na mijn ervaring in Stanish wilde ik het liever in bijberoep houden.”
Nu werkt Benny bij Frituur Bossuwé aan het station in Kortrijk. “De oudste van vijf vestigingen van Bossuwé, ik doe die stiel enorm graag en ik kan het combineren met ons bijberoep.”
“In Nederland kun je het zo gek niet bedenken of het zit in de vulling van een oliebol”
Pascale en Benny konden een oude caravan op de kop tikken en besloten oliebollen te gaan bakken. “En dat lijkt simpeler dan het is, maar we gingen een opleiding volgen in Nederland om het onder de knie te krijgen. We zijn gestart in Tielt, waar we anderhalf jaar ons plekje hadden in de Deken Darraslaan ter hoogte van Bel&Bo. We gingen ons geleidelijk aan ook toespitsen op feestjes en evenementen en groeiden alsmaar. Later stonden we ter hoogte van Brandstoffen Toon in Izegem, nu is dat iedere woensdagmiddag van 16 tot 19 uur aan de Tassche in Ardooie.”
Kinderkankerfonds
Het assortiment is ondertussen ook al uitgebreid, met appel- en speculoosbeignets, gebak en pannenkoeken, maar ook met hartige oliebollen en aperitiefballetjes. “In Nederland kun je het zo gek niet bedenken of het zit in de vulling van een oliebol, met de eindejaarsfeesten het meest gegeten gerecht daar overigens. Wij hebben nu ook hartige oliebollen en aperitiefballetjes met een eigen mengeling aan kaas en vlees. In de toekomst overwegen we ook nog een vegetarische variant”, zegt Pascale.
Het zijn momenteel drukke tijden voor het koppel van Devia’s Oliebollen – de naam verwijst naar hun familienamen – met kerstmarkten en andere events. “We draaiden echt een mooi 2025. Voor elk pak oliebollen dat we verkopen gaat er een halve euro naar het Kinderkankerfonds, dat is een link met mijn oude job en ik ken ook mensen die met de ziekte geconfronteerd zijn. Daarom dat we in 2026 met collega’s ook een event op poten willen zetten, maar dieper kan ik er nog niet op ingaan.”
Veel boekingen voor 2026
De caravan werd ondertussen helemaal op punt gezet door Jorens, de 19-jarige zoon van Benny. “Hij start straks met zijn eigen zaak, Dewitte Construct. Het is echt een handige harry. Gelukkig had hij onze caravan voorzien van brandwerend materiaal. Na vier eerdere inbraken waarbij onder de meer mixers – die kosten 750 euro per stuk – werden gestolen, was er een poging tot brandstichting. Zeker met wat mijn gezin persoonlijk al was overkomen, sloeg dat dubbel en hard in. De brand kon niet doorbreken en een buur had het op tijd gezien. We hebben wel een vermoeden van de daders, het is nu gelukkig gestopt.”
De caravan staat gestald op een pleintje nabij de Emiel Neirynckstraat waar het koppel ook woont. “Het voorjaar van 2026 zit al goed volgeboekt. We willen verder doen op het gekozen stramien en misschien nog wat nieuwe creaties toevoegen aan ons assortiment”, besluit het koppel.
