Het beroemde Château Pesquié wordt op vandaag geleid door de broers Frédéric en Alexandre Chaidière. Zij bewerken 72 hectare wijngaarden op de uitlopers van de beroemde fietsberg in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van drie druiven die rijpen op terrassen die 900 m hoog gelegen zijn. Als basis vinden we de verfijnde viognier, aangevuld met roussanne en clairette. Het geheel zorgt voor een bijzonder evenwichtige en elegante wijn. We ruiken heerlijke aroma’s van bloemen, honing en een verfrissende toets van citrus en mandarijntjes. De smaak is vol en tegelijkertijd verfrissend. In de afdronk proeven we opnieuw een toets van citrus. De wijn past perfect bij een nazomerse visbarbecue, geserveerd met een zuiderse ratatouille.
Wijnhandel Six Ieper, 9 euro.
Lek me liptje
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier