De wijntip van Gido Van Imschoot is deze week Château Viella Moelleux 2016.
Alain Bortolussi, eigenaar van Château La Viella, is de derde generatie die dit mooie domein beheert. Het statige kasteel ligt in de Gers, een streek aan de voet van de Pyreneeën. Deze zoete dessertwijn komt uit de minder bekende appellatie Pacherenc du Vic-Bihl en is gemaakt op basis van de plaatselijke petit manseng druif. Een zorgvuldige selectie van overrijpe druiven en trage vergisting leveren een heerlijke dessertwijn. Deze wijn heeft een aantrekkelijke goudgele kleur en frisse geuren met exotische vruchten, vanille en zeste van mandarijnen. De smaak is rijk en vol, met levendige zuren en een lange afdronk waarin de beschaafde zoetheid mooi naar voren komt. Een heel lekkere wijn met desserts, vruchtengebak en blauwe schimmelkaas.
Delhaize, 7,49 euro.
Lek me liptje
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier