Lies Colpaert en haar man Kenneth Crevits hebben het landbouwbedrijf van haar grootouders in het pittoreske Stene Dorp bij Oostende omgebouwd tot een heuse zomerbar. Het landbouwerskoppel wil het zomergevoel in een charmante landelijke setting doen ervaren.
De zomerbar opende woensdag voor het eerst de deuren en dat was meteen een succes. Het koppel uit Leffinge bereidde hun zomerbar maanden voor en zijn klaar om een zomer lang te knallen. Ze doen dat in hoeve Thebusse, een historische hoeve die haar naam te danken heeft aan de typische vorm van het boerenhuis. “Maar het is ook het dialectwoord voor theebus, zo’n ouderwets theeblik dat je vroeger bij oma op de kast vond”, zegt Lies lachend. We hebben dan ook verschillende soorten thee op de kaart staan.”
In 1805 startte de bouw van het boerenhuis en later kwamen daar ook de schuur en andere gebouwen bij. Hoeve De Thebusse is beschermd als monument sinds 2005 en vastgesteld als bouwkundig erfgoed sinds 2009. De hoeve werd ooit bewoond door de grootouders van Lies, Camille Colpaert en Luciana Stroo. Later nam haar vader Luc het landbouwbedrijf over. Lies is de derde generatie landbouwers aan het roer van het bedrijf. Maar ook Kenneth komt uit een landbouwersgezin. Hij nam vakantiehoeve Meeuwenoord, de boerderij van zijn ouders, over in Leffinge.
Langs drukke fietsroute
“Toen we hier op het land zaten, zagen we dikwijls heel wat fietsers langsrijden. Daar wilden we op inspelen. Deze historische hoeve vormt het ideale decor om mensen te ontvangen. En het biedt de mensen de kans om de hoeve van dichtbij te bekijken”, aldus Kenneth. Het resultaat is een pop-up zomerbar in het kleine Stene Dorp.
Het koppel installeerde een bar, tafels en stoelen en enkele loungesets. Alles om het gezellig te maken. “We dachten ook aan de kinderen. We hebben met Pauline (11) en Kamiel (7) immers zelf twee kinderen”, pikt Lies in. “We weten exact wat de noden zijn van ouders die met hun twee kinderen op stap gaan. Ouders of grootouders kunnen hier op hun gemak iets drinken, terwijl de kinderen veilig spelen op de boerderij. We hebben een grote zandbak voorzien, waar ze naar hartenlust kunnen ravotten.”
In juni is de zomerbar open op woensdag vanaf 14 uur en in het weekend vanaf 11 uur. In juli en augustus komen daar ook nog de donderdag en de vrijdag bij vanaf 14 uur. Bij slecht weer is de zomerbar gesloten.
.
