De listeriabacterie is vooral gevaarlijk voor mensen met een verminderd afweersysteem, zwangere vrouwen en borelingen. Dat zegt dokter Ignace Surmont, microbioloog aan het Heilig Hartziekenhuis van Roeselare-Menen. Wie gezond is kan er hooguit buikloop van krijgen, maar om geen enkel risico te lopen eet je dus beter niet van de mogelijk besmette kazen.
De listeriabacterie is een vrij vaak voorkomende soort. Ze bevindt zich in ons voedsel, de omgeving en zelfs onze darmen. Voor bepaalde risicogroepen zoals zwangere vrouwen en baby’s voor en tijdens de geboorte, kan een besmetting verstrekkende gevolgen hebben. Het gevaar hangt ook nauw samen met de individuele gezondheidstoestand.
De incubatietijd van de listeriabesmetting, dus tussen de inname van besmet voedsel en de eerste ziektetekenen, varieert van 3 tot 21 dagen. Gezonde mensen die een besmetting hebben opgelopen ondervinden er doorgaans geen tot weinig hinder van. Gebeurt dat wel, dan uit zich dat voornamelijk in de vorm van buikloop. Toch is het aangeraden de mogelijk besmette kaas in de koelkast niet op te eten.
(AD/LD)
Meer in het nieuws van Focus en WTV vanaf 18 uur.
