Met een dagje vertraging gaat café ‘t Elfde Gebod vandaag woensdag 2 oktober open. “Om administratieve redenen”, verduidelijkt uitbaatster Tessa. De horecavergunning is sinds gisteren binnen, vandaag gaan de deuren dus open op het Kerkplein in Izegem.
Café ‘t Elfde Gebod zal net geen jaar gesloten geweest zijn. Zorgkundige Tessa Vanoutryve (28) en haar man Andy Tubaert (42), die zelfstandig ruitenwasser is, zullen de zaak samen open houden. “We zullen elkaar aflossen achter de toog.” Ze geven dus beiden hun job niet op, maar houden er toch nog vrij ruime openingsuren op na. Woensdagnamiddag en donderdag zijn de sluitingsdagen, de andere dagen opent het café om 10 uur en blijft het doorlopend open tot ‘s avonds omstreeks 21.30 uur, op zaterdag – marktdag in Izegem – gaat het zelfs om 8.30 uur open. “En voor begrafenissen (in de Sint-Tillokerk, red.) doen we zelfs op sluitingsmomenten open.”
Het koppel start dus ambitieus aan hun horecaproject. Andy Tubaert, uit Menen afkomstig, runde nog café De Klokke in Moorsele, Tessa die opgroeide in Oostrozebeke kluste ook nog bij in de horeca. “We willen hier weer een echt volkscafé van maken, zoals ‘t Elfde Gebod altijd al is geweest.”
Vanmorgen om 10 uur gaat het café dus open, woensdagnamiddag is normaal de sluitingsdag. “Normaal sluiten we dan om 13 uur, maar omdat het de eerste dag is blijven we misschien wel wat langer open.”
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier