Afgelopen maanden kon je in de sfeervolle pop-up bar José terecht voor kwaliteitsvolle wijnen, bieren en zuiderse tapas. Vrijdag 13 september gaan Marie Ryssaert, Karla Denoulet, Fien Dewaele en Kathelijn Breda hun laatste weekend in. “De tijd is echt voorbijgevlogen!” De uitgebreide tapaskaart wordt voor de laatste dagen vervangen door één gerecht: chili con carne.
“We zijn zeer tevreden”, klinkt het bij de ondernemende vrouwen. “Het was een succes. Bij goed weer zat het hier altijd vol, en zelfs bij minder weer was de binnenplaats gezellig gevuld. Elk weekend werd het drukker. Verschillende mensen zijn dan ook teleurgesteld dat José stopt en begrijpen niet dat zo’n mooie toegankelijke patio, ‘net wat Kortrijk nodig heeft’, op z’n einde loopt.”
De pop-up bar in het voormalig slotklooster op de Grote Kring trok zowel jong en oud. “Iedereen vond zijn weg naar hier. Oudere buurtbewoners vertelden verhalen over de kapel en mensen die net terugkwamen van reis zeiden dat ze nog steeds in de Italiaanse vakantiesfeer zaten.”
Hun huispils José werd goed verkocht en het quatro kreeg ook vaak een pluim voor hun wijnkeuze. “De Coté Mas Rosé, de Roemeense witte wijn Paparuda en de orange wine waren de favorieten. Wat betreft de hapjes werd elk weekend de burrata met kerstomatencrème en basilicumolie het meest gevraagd.”
Of de pop-up nog terugkomt, weten ze nog niet, daarvoor is het nog wachten op duidelijkheid omtrent de werken. “Indien wel, kijken we graag uit naar samenwerkingen met andere mensen. José uitbaten was wel intens, maar onze vriendschap is er enkel door versterkt.” Voor het laatste weekend serveert José chili con carne en werden opnieuw muziekoptredens gepland. “We gaan feesten!”
Vrijdagavond treed de instrumentale groove en funkband BEEZNEEZ op vanaf 20 uur. De deuren van José gaan open om 18 uur. De dag erop vanaf 16 uur. Dan speelt Nieuw-Zeelandse singer-songwriter Dave Alley om 19 uur, gevolgd door dj Piet, de huis-dj van La Petite Fabriek, rond 21 uur. Zondag, de allerlaatste dag, gaan de deuren open om 12 uur en start dj De Wilde Vogel meteen aan zijn setlist voor de volledige dag. “Iedereen is er zot van. Hij past zich heel goed aan aan het publiek.”
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
