Op zaterdag 6 december wordt in Marialoop Veerle Pauwels officieel ingehuldigd als deken van de Sint-Elooisgilde. Een primeur in de geschiedenis van de plaatselijke gilde. Haar benoeming maakt het verhaal compleet: 25 jaar geleden werd haar vader, Jacques Pauwels, deken, 17 jaar geleden volgde haar moeder, Christiane Windels, en nu vormt Veerle het derde lid van dit bijzondere familiale deken-trio.
Veerle werd geboren op 25 november 1969 en heeft een zus, Veronique. Ze liep school in de Marialoopschool, vervolgde haar opleiding twee jaar in Tielt en studeerde uiteindelijk af aan de hotelschool Spermalie in Brugge.
Feestzaal De Venique
Haar vader Jacques baatte aanvankelijk een slagerij uit in het centrum. In november 1982 zette de familie een grote stap met de opening van feestzaal De Venique, de eerste grote feestzaal van Marialoop. De zaak kende meteen succes dankzij de centrale ligging, ruime parking, mooie tuin, veel zitplaatsen en de smakelijke gerechten. Het was hard werken, maar altijd met liefde voor het vak.
Op 7 juli 1990 trouwde Veerle met Eddy Dufour. Samen hebben ze twee kinderen: Jolien (gehuwd met Jarne Litaer) en Thomas (gehuwd met Elise Vandendriessche). Het gezin telt inmiddels drie kleinkinderen: Lowie, Ellie en Lou. In 2013 viel het doek over De Venique. Jacques was al enige tijd overleden en de uitbating vroeg te veel energie. Veerle vond een nieuwe uitdaging in de sportschool VILO, waar ze meteen aan de slag kon in de keuken.
Sociaal contact
In haar vrije tijd leest ze graag, maar bovenal geniet ze van sociaal contact. Mensen om zich heen zijn voor haar onmisbaar.
Op 6 december ontvangen Veerle en Eddy alle gildeleden, familie, vrienden en kennissen in de school van Marialoop voor een koffietafel. Om 15.30 uur volgt de eucharistieviering, waarna er nog twee kroegen worden bezocht. (LB)
