Enkele weken na de opening van de hoevewinkel van Tinne Gyselinck (33) en Jonas Maes (35) uit Beselare kregen ze de titel van West-Vlaams streekproducent.
Deze erkenningen onderstrepen de rijke culinaire traditie van West-Vlaanderen en benadrukken het vakmanschap en de toewijding van lokale producenten. De nieuwe producenten bieden kwaliteitsvolle 100% West-Vlaamse producten aan die met veel liefde en vakmanschap vervaardigd worden. Dit allemaal volgens de beoordelingen van POM West-Vlaanderen en van Inago. De Spilhoeve opende enkele weken geleden een hoevewinkel in Spilstraat 8.
“Wij promoten zoveel mogelijk de korte keten, wat inhoudt: van boer tot verbruiker”, vertelt Jonas, die een landbouwbedrijf uitbaat in de Oosthoek in Beselare. “Daar telen we aardappelen, prei, boontjes en bloemkool. Het juiste product op het juiste moment is belangrijk. Meer en meer zijn de mensen ervan overtuigd dat de korte keten voor de consument kwalitatief beter is”
Hoevewinkel
Na het plaatsen van automaten openden Tinne en Jonas ook de Spilhoeve. “We wilden al lang aan hoeveverkoop doen, maar de hoeve is te ver afgelegen om mensen te bereiken. Met de nieuwe winkel kunnen we onze wens realiseren.”
Het koppel vult elkaar goed aan. Jonas kan omschreven worden als de teler, terwijl Tinne de winkel voor haar rekening neemt. De gekweekte groenten worden in de winkel verkocht en die is aangevuld met andere verse streekproducten zoals verse fruitsappen, vlees en andere regioproducten. Zo is er ook er zelfgemaakt artisanaal hoeve-ijs dat kan gegeten worden op het uitgebreid terras waar ook iets kan gedronken worden. Bij slecht weer is er ook een grote overdekte ruimte. Wie de winkel niet kan bereiken, kan ook terecht bij de automaat.
Jonas is fier met de titel van streekproducent. “Het is een beloning voor het project waar we mee bezig zijn.” De Spilhoeve is open op zondag van 8.30 tot 12 uur op zaterdag van 8.30 tot 12.30 uur en van 13.30 tot 18 uur en op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag van 8.30 tot 12.30 uur en van 13.30 tot 18.30 uur. (NVZ)
Info: Facebookpagina ‘Hoevewinkel en hoeveautomaten De Spilhoeve’.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
