Shamrock mag zijn restaurant heropenen, maar de feestzaal blijft mogelijk nog maanden dicht.
“Ik hoop dat ik ongelijk krijg, maar ik zie het momenteel niet zo goed in”, zegt zaakvoerder Jochen Heytens, die altijd hotelgasten is blijven verwelkomen. De voorbije weken konden gasten wel bij Shamrock overnachten, evenwel zonder te mogen ontbijten in de zaal. In plaats daarvan kregen ze een ontbijt- en desgewenst lunchpakket aan de deur geleverd. “We merken dat iedereen het liefst op de kamer blijft, de sfeer is redelijk afstandelijk”, zegt Jochen.
Hij hoopt dat het allemaal losser loopt bij de heropening van het restaurant, maar vreest er toch een beetje voor. “We zullen al snel 50 personen een tafeltje kunnen geven en nog eens ruim 40 in onze wijn- en tapasbar Annexx. Maar hoeveel klanten zullen er afkomen? Om je een idee te geven van de situatie: alle festiviteiten in de feestzaal zijn tot en met eind september geannuleerd en voor oktober en november, een periode waarin we onder meer veel feesten hebben van leeftijdsgroepen, komen er ook meer en meer afzeggingen binnen.”
Ruimte bij de vleet
Shamrock heeft de volgende maanden dan ook ruimte bij de vleet om zijn gasten op een veilige manier te ontvangen. “Bij goed weer zullen we ook serveren op het ruime terras en indien nodig kunnen we ook de veranda en de feestzaal openen voor restaurantgasten, al vrees ik dat dat niet meteen nodig zal zijn.”
Jochen Heytens en zijn vrouw Annelies Vlaemynck wensen zich wel strikt aan de regels te houden. “De menukaart komt op placemats. Als er werkelijk niks van peper, zout of brood op tafel mag, dan zullen wij ons daar aan houden. Wij ontvangen hier vaak buitenlandse en iets oudere klanten, die het meest gewonnen zullen zijn voor een correcte, gestructureerde aanpak. Dinsdag werden al onze vaste medewerkers in die zin gebrieft.”
Aangezien alle personeel nog niet meteen nodig zal zijn, krijgen medewerkers die dat willen de kans om (voorlopig) in het systeem van tijdelijke werkloosheid te blijven. (TVW)
