Een gifgroen broodje, schimmelkaas en een pittige saus op basis van uien. De Van Ranzige Marc burger ziet er allesbehalve lekker uit. “Toch klopt de combinatie perfect en is dit een absolute topburger!”, zegt Arie Mailliard, zaakvoerder van de bekende hamburgertent Burgemeesters in de Rijselstraat.
Hij is het enfant terrible dat deze nieuwe hamburger op de markt heeft gebracht. “Sowieso zijn alle hamburgers op onze kaart vernoemd naar politici”, klinkt het. “Hoewel Marc Van Ranst geen politicus is, kun je onmogelijk ontkennen dat hij heel wat invloed heeft op de politieke wereld, dus was de link met ons aanbod snel gemaakt.”
De bijzondere combinatie van producten en een al even bijzondere naam zijn volgens Arie een teken van ontevredenheid. “De horeca wordt al van in het begin van de pandemie als het zwarte schaap gezien”, fulmineert hij.
Nu al succes
“Ik snap dat ze het virus onder controle moeten houden. Maar wij zijn de eersten die moesten sluiten, de laatsten die opnieuw zullen kunnen openen en perspectief is onbestaande. We moeten echt knokken om het hoofd boven water te houden. Na een lange werkdag krijg je op tv nog een wijzende vinger van virologen te zien. Natuurlijk steekt dit en ik wilde dan ook mijn onvrede laten blijken. Geen betoging in Brussel waar ik met stenen ga gooien. Ik koos voor wat ik het best van al kon: hamburgers maken.”
De Van Ranzige Marc groeide al uit tot een succesnummer. “Hij ziet er natuurlijk afschuwelijk uit”, lacht de hamburgermaker. “Maar dat is de bedoeling. Het is een visuele link naar de ‘vieze’ actualiteit. Via een bevriende bakker uit de streek liet ik groene broodjes maken, een ludieke verwijzing naar de trui van Marc Van Ranst. Je krijgt een stevig stuk vlees met daarop schimmelkaas en ik heb een speciale saus op basis van ajuinen gemaakt. Van ajuinen moet je wenen, net als van het coronanieuws. Natuurlijk is de hamburger lekker. Ik zou het niet over mijn hart krijgen mensen te bedienen met hamburgers die niet te eten zijn.”
Of Marc Van Ranst zelf al zo’n hamburger heeft verorberd? “Nu nog niet. Maar wat niet is, kan nog komen natuurlijk.” (CLL)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
