Maandag 6 maart vond in Hotelschool Ter Groene Poorte de eerste editie plaats van de kookwedstrijd Junior Ambassador North Sea Chefs plaats. De leerlingen van het specialisatiejaar CHEF! gingen er aan de slag met onbekende Noordzeevis.
Hun opdracht bestond erin om de vis die ze ’s morgens selecteerden in de vismijn en de ingrediënten van een ‘mystery box’ om te toveren tot een gastronomisch gerecht.
Oud-leerlingen Filip Claeys (De Jonkman), Rudi Van Beylen (Hof ten Damme), Pieter Lonneville (Tête Pressée) en Bruno Timperman (Bruut) coachten de leerlingen en gaven hen tips en advies. Thu Thuy Tran uit Aalst en Zeb Célie uit Koewacht werden begeleid door Bruno Timperman en wonnen de wedstrijd. Ze werden dan ook voor één jaar tot ‘Junior Ambassador North Sea Chef’ gekroond. (PDC)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
