Schepen van sociale zaken en welzijn en voorzitter van de welzijnsvereniging Ruddersstove Pablo Annys mocht deze namiddag de meiboom plaatsen op het bouwproject van de centrale keuken Ruddersstove in Brugge.
De capaciteit van het keukencomplex wordt aanzienlijk uitgebouwd. Doorheen de jaren heen verdubbelde het aantal geproduceerde maaltijden tot zo’n tweeduizend per dag. De infrastuctuur hinkte achterop met die stijging. Met de bouw van een gloednieuwe vleugel komt daar op termijn verandering in. De voortgang van deze werkzaamheden wordt symbolisch aangegeven met de planting van de meiboom op het hoogste punt van het gebouw.
De centrale keuken staat al 18 jaar in voor de bereiding van warme maaltijden aan huis en aan diverse woonzorginstellingen. Het nieuwe keukencomplex zal plaats bieden aan extra productie- en koelruimte. Een belangrijke innovatie is de nieuwe dieetkeuken waarmee Ruddersstove nog efficiënter kan inspelen op de specifieke dieetbehoeften van klanten. Het komt ook tegemoet aan de groeimogelijkheden in de toekomst. Er werd ook rekening gehouden met het personeel want voor hen komt er een gloednieuw personeelsrestaurant dat extra comfort en ruimte zal bieden.