Mathias Devooght verlaat na vijf jaar café Den Buk op de Markt. Hij is momenteel druk op zoek naar een overnemer.
Mathias Devooght (34) nam het café, dat toen nog Bukowski heette, in april 2014 over. Hij kapt er nu mee omdat de lange dagen en late uren in ‘Den Buk’ beginnen door te wegen.
“Mijn batterijen zijn meer en meer aan het leeglopen”, vertelt Mathias, “Ik slaap nu vaak een gat in de dag, waardoor je natuurlijk niet veel meer aan die dag hebt. Ik heb weliswaar een gemengd publiek maar ik krijg ook heel wat jonge gasten over de vloer. Binnen goed vijf jaar ben ik veertig. Ik zie me dan echt niet meer tussen die gasten staan. Je moet ook nog ‘mee kunnen’ en mee zijn.”
Mathias start op 3 januari met een nieuwe job, die tegelijk ook zijn oude job is. “Voor ik ‘Den Buk’ overnam werkte ik twee jaar als zaalverantwoordelijk bij Bistro Nouvelle in Roeselare”, weet Mathias. “Ik ga er terug werken in dezelfde functie.”
Hopelijk is het café begin januari al overgenomen want anders dient Mathias zijn functie bij Bistro Nouvelle te combineren met het openhouden van ‘Den Buk’.
“Ik heb de twee een tijdje gecombineerd maar dat is echt moordend”, aldus Mathias. “Ik ben toen zelfs in het ziekenhuis beland.”
Heel wat potentieel
Volgens Mathias heeft den Buk heel wat potentieel. “Het is om te beginnen een vrij café”, vertelt Mathias. “Dat betekent dat Den Buk niet aan een brouwerij gebonden is. Er zijn 63 zitplaatsen binnen en 60 buiten op het terras. Bovendien zijn er jaarlijks een aantal grote evenementen op de Markt. Zo is er tweemaal per jaar kermis en is er ook de jaarlijkse rally. Bovendien is er elke donderdag markt. En er is ook een woonst aan het café verbonden.”
“Overigens zijn er niet enkel mogelijkheden voor een café in het pand. Een eetcafé kan zeker op deze locatie. Ook een andere zaak is zeker mogelijk. Het is immers niet louter een café, maar een handelspand”, geeft Mathias mee.
“Ik heb dit vijf jaar lang graag gedaan”, stelt Mathias, “Als er een afscheidsfeest komt, zal ik zeker een traan laten. Je neemt immers afscheid van mensen die je de afgelopen vijf jaar hebt leren kennen en ik zal mijn klanten zeker missen.”
Wie interesse heeft om ‘Den Buk’ over te nemen kan contact opnemen met Mathias Devooght via mathias.devooght@gmail.com of via 0473 32 49 47. (BCH)
